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giovedì 13 maggio 2010

lemon merengue pie



Chi di voi è stato negli Stati Uniti conosce sicuramente questo dolce, che però, a dispetto di quanto si possa pensare, è di origine francese. Ma gli americani l'hanno fatto proprio e lo si trova spesso nei ricettari insieme al cheese cake.
E' un dolce insolito, con una crema a base di acqua, burro e uova e una meringa morbida che io preparo all'italiana (con lo zucchero cotto) e brucio con il cannello.
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