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martedì 5 ottobre 2010

W agli Sposi!!



La mia idea di torta nuziale? quella che ho realizzzato per due miei cari amici e che vedete nella foto. Semplice, sobria ma elegante e allo stesso buona!
Partite da un pan di spagna (se lo volete fare voi, ricordatevi che è una ricetta "modulare": 40 gr di zucchero e altrettanti di farina per ciascun uovo), poi tagliate la calotta e scavatelo dentro per farcirlo con una chantilly italiana (2/3 di crema pasticcera nel nostro caso alla vanigia e 1/3 di panna montata)dopo averlo bagnato con uno sciroppo a base di zucchero e poco liquore.
Ricoprite la superficie e i bordi con panna montata leggermente zuccherata e decorate in maniera sobria (io ho messo scaglie di mandorle e rose fresche).
Bella vero?
Chi è il prossimo che la vuole??